チキンナゲットはほとんどが脂肪
最近のトリの唐揚げも妙に脂肪分が多いような気がする
【食物】人気の「チキンナゲット」、実は肉は半分以下…米大手2店の商品を教授らが調査、結論は「チキンナゲットはほとんどが脂肪」 --
1+15 ：諸星カーくんφ ★ [↓] ：2013/10/05(土) 18:44:31.46 ID:???0 [PC]
米国の大手ファストフードチェーンが販売する、鶏ひき肉に小麦粉などをまぶして揚げた食品、チキンナゲットの中身半分が鶏肉ではないと、米国のミシシッピ大の教授らが発表した。
米国では、学校給食やレストランの子ども用メニューとしても提供されるほど人気の食品だけに、注目を集めている。
調査チームは、米国の大手ファストフードチェーン二店舗で販売されていたチキンナゲットを顕微鏡で調査。
一つ目は、半分が鶏肉だったが、半分は鳥の脂肪や血管、臓器などが使われていた。二つ目は、４０％が鶏肉で、残りは鳥骨や軟骨で占められていた。
教授らは、個別の店舗名は発表しない方針。調査結果をまとめた論文は、米医学雑誌「アメリカン・ジャーナル・オブ・メディシン」に掲載された。
結論として、「チキンナゲットはほとんどが脂肪で、名前は誤解を与える」と指摘している。
ソース（東京新聞） http://www.tokyo-np.co.jp/article/world/news/CK2013100502000231.html
The American Journal of Medicine：The Autopsy of Chicken Nuggets Reads “Chicken Little”
http://www.amjmed.com/article/S0002-9343(13)00396-3/
4 ：名無しさん＠１３周年 [↓] ：2013/10/05(土) 18:45:33.97 ID:87+isph/0 [PC]
ピンクの鶏肉のことか
5 ：名無しさん＠１３周年 [↓] ：2013/10/05(土) 18:45:36.64 ID:gopKom8P0 [PC]
なあに、かえって免疫力がつく
27 ：名無しさん＠１３周年 [] ：2013/10/05(土) 18:50:11.77 ID:rNO5QY8J0 [PC]
ただでさえ安い鶏肉にクズ肉を混ぜて加工してるってことか？？？
うわ～二度と喰わねｗ
28 ：名無しさん＠１３周年 [] ：2013/10/05(土) 18:50:19.46 ID:I8RyjRIk0 (1/5) [PC]
そりゃそうだろう。
マトモな肉があんな値段で食える訳が無い。
結着肉なんでクズ肉の寄せ集めだから安いんだ。
30 ：名無しさん＠１３周年 [↓] ：2013/10/05(土) 18:50:45.17 ID:IZZROf4xi [iPhone]
こういうのに限ってうまいんだよな
31+1 ：名無しさん＠１３周年 [] ：2013/10/05(土) 18:50:46.24 ID:2qsfTyKI0 [PC]
>1
それがOKだとしたら、ミートホープは何故裁かれた。
51+1 ：名無しさん＠１３周年 [] ：2013/10/05(土) 18:53:09.88 ID:vZhMqBV90 [PC]
半分が鶏肉で、残りの半分も鶏由来ならまともな方だろ。
もっと酷いのは、それらに加えて大量の植物性蛋白と澱粉で増量されている。
チキンナゲットに限らず、安物のソーセージ、ハンバーグ、肉団子、肉饅、餃子、焼売等は
みんなその手の粗悪品。
52+1 ：名無しさん＠１３周年 [] ：2013/10/05(土) 18:53:11.12 ID:I2cA2RfCO [携帯]
初めてマックでチキンナゲットを食べた時なんじゃこりゃ！と叫んでしもたわ
53+1 ：名無しさん＠１３周年 [↓] ：2013/10/05(土) 18:53:21.45 ID:Y4a8vU7L0 [PC]
考えないようにしてたけど、そうだろうな。
あと、増粘剤のようなノリ系の混ぜ物もたっぷりと。
もうからあげクンとか食わねー。
61+1 ：名無しさん＠１３周年 [↓] ：2013/10/05(土) 18:54:38.75 ID:rzdD8MZZ0 [PC]
実は普通に売ってる挽肉って脂身の比率が想像以上に高い。
そうしないと味が良くないんだな。
もも肉とかで挽肉を作ってみるとびっくりするくらいパサパサだよ。
62 ：名無しさん＠１３周年 [↓] ：2013/10/05(土) 18:54:47.25 ID:fyrUctst0 (1/3) [PC]
要は精肉した後の屑で出来ていますと言うことだ。無駄無く使うというのは良い
事だが、鶏ですらない物が入るのは頂けないな。
何でもかんでも混ぜるから色が悪くなるのを漂白しているんだよな。
まあ、材料がこれだからマクドナルドのナゲットは安い。これでも儲かる。
【食物】人気の「チキンナゲット」、実は肉は半分以下…米大手2店の商品を教授らが調査、結論は「チキンナゲットはほとんどが脂肪」 --
1+15 ：諸星カーくんφ ★ [↓] ：2013/10/05(土) 18:44:31.46 ID:???0 [PC]
米国の大手ファストフードチェーンが販売する、鶏ひき肉に小麦粉などをまぶして揚げた食品、チキンナゲットの中身半分が鶏肉ではないと、米国のミシシッピ大の教授らが発表した。
米国では、学校給食やレストランの子ども用メニューとしても提供されるほど人気の食品だけに、注目を集めている。
調査チームは、米国の大手ファストフードチェーン二店舗で販売されていたチキンナゲットを顕微鏡で調査。
一つ目は、半分が鶏肉だったが、半分は鳥の脂肪や血管、臓器などが使われていた。二つ目は、４０％が鶏肉で、残りは鳥骨や軟骨で占められていた。
教授らは、個別の店舗名は発表しない方針。調査結果をまとめた論文は、米医学雑誌「アメリカン・ジャーナル・オブ・メディシン」に掲載された。
結論として、「チキンナゲットはほとんどが脂肪で、名前は誤解を与える」と指摘している。
ソース（東京新聞） http://www.tokyo-np.co.jp/article/world/news/CK2013100502000231.html
The American Journal of Medicine：The Autopsy of Chicken Nuggets Reads “Chicken Little”
http://www.amjmed.com/article/S0002-9343(13)00396-3/
4 ：名無しさん＠１３周年 [↓] ：2013/10/05(土) 18:45:33.97 ID:87+isph/0 [PC]
ピンクの鶏肉のことか
5 ：名無しさん＠１３周年 [↓] ：2013/10/05(土) 18:45:36.64 ID:gopKom8P0 [PC]
なあに、かえって免疫力がつく
27 ：名無しさん＠１３周年 [] ：2013/10/05(土) 18:50:11.77 ID:rNO5QY8J0 [PC]
ただでさえ安い鶏肉にクズ肉を混ぜて加工してるってことか？？？
うわ～二度と喰わねｗ
28 ：名無しさん＠１３周年 [] ：2013/10/05(土) 18:50:19.46 ID:I8RyjRIk0 (1/5) [PC]
そりゃそうだろう。
マトモな肉があんな値段で食える訳が無い。
結着肉なんでクズ肉の寄せ集めだから安いんだ。
30 ：名無しさん＠１３周年 [↓] ：2013/10/05(土) 18:50:45.17 ID:IZZROf4xi [iPhone]
こういうのに限ってうまいんだよな
31+1 ：名無しさん＠１３周年 [] ：2013/10/05(土) 18:50:46.24 ID:2qsfTyKI0 [PC]
>1
それがOKだとしたら、ミートホープは何故裁かれた。
51+1 ：名無しさん＠１３周年 [] ：2013/10/05(土) 18:53:09.88 ID:vZhMqBV90 [PC]
半分が鶏肉で、残りの半分も鶏由来ならまともな方だろ。
もっと酷いのは、それらに加えて大量の植物性蛋白と澱粉で増量されている。
チキンナゲットに限らず、安物のソーセージ、ハンバーグ、肉団子、肉饅、餃子、焼売等は
みんなその手の粗悪品。
52+1 ：名無しさん＠１３周年 [] ：2013/10/05(土) 18:53:11.12 ID:I2cA2RfCO [携帯]
初めてマックでチキンナゲットを食べた時なんじゃこりゃ！と叫んでしもたわ
53+1 ：名無しさん＠１３周年 [↓] ：2013/10/05(土) 18:53:21.45 ID:Y4a8vU7L0 [PC]
考えないようにしてたけど、そうだろうな。
あと、増粘剤のようなノリ系の混ぜ物もたっぷりと。
もうからあげクンとか食わねー。
61+1 ：名無しさん＠１３周年 [↓] ：2013/10/05(土) 18:54:38.75 ID:rzdD8MZZ0 [PC]
実は普通に売ってる挽肉って脂身の比率が想像以上に高い。
そうしないと味が良くないんだな。
もも肉とかで挽肉を作ってみるとびっくりするくらいパサパサだよ。
62 ：名無しさん＠１３周年 [↓] ：2013/10/05(土) 18:54:47.25 ID:fyrUctst0 (1/3) [PC]
要は精肉した後の屑で出来ていますと言うことだ。無駄無く使うというのは良い
事だが、鶏ですらない物が入るのは頂けないな。
何でもかんでも混ぜるから色が悪くなるのを漂白しているんだよな。
まあ、材料がこれだからマクドナルドのナゲットは安い。これでも儲かる。
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