熊も鮭を食べると中毒する

食品安全情報blogより

グリズリー熊のサケ中毒

Study examines salmon poisoning disease in grizzly bears
5-Jul-2018
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-07/w-ses070418.php

米国北西のサーモンはしばしば熊にサケ中毒salmon poisoning disease (SPD)という恐ろしい病気をひきおこす細菌を含む吸虫をもっている。現在感染サケのいる地域での熊の保全で内地の熊を使うことが提案されているがSPD感染経験のない熊はSPDにかかりやすい可能性がある。The Journal of Wildlife Managementに発表された知見によるとSPD耐性熊を探すのは困難だろう

(熊も生魚で食中毒になるんだな)

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