テーマ:くいもの

エビ料理のバイキング

グランドホテル1Fのディナーブッフェ。50品のバイキング。 普段エビは食べないようにしているが、初めてのエビづくしでした。 後で、エビ養殖の環境破壊がどうなっているのか、ネットで調べてみた。 メスのエビの片眼を切除することが一般の慣行となっているらしい。 その目的は生殖腺抑制ホルモンを取除くことで、卵巣の成熟が促されるという…
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スベリヒユ

スベリヒユはどこにでもある雑草として知られているが、山形では「ひょう」という名前で野菜として売られている。栄養価が高く、オメガ3脂肪酸、カリウム、ビタミンA、ビタミンCを含んでいるらしい。生でも食べられるが、さっと塩ゆでしたのち、味付け・調理して、和え物、味噌汁、天ぷらなどにするようです。シュウ酸を含むので、水に長時間さらす必要がある。…
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収穫

ミニトマトは隠れたところからまだ見つかる。コネギは春と秋の2回収穫できる。
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収穫

ニラの芽、ニンジン、紫蘇、ミニトマト、ピーマン、シシトウ。ニラの芽って、市場には出回らないものらしい。ニンジンの葉と同じく、家庭菜園の楽しみの一つ。
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今日の収穫

アップルミントはこれで終了。ミニではないトマトも赤くなってきた。
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カーランツの収穫

今年も豊作でした。カーランツ(別名 カーラント、フサスグリ、カリンズ)。宮沢賢二が生徒を連れて北海道へ修学旅行をしたとき、銭函付近で汽車の窓から見た”すぐり”はこのカーランツらしい。「銭函付近  海色愈々勝る。南方丘陵地に美しく須具利を栽へたる耕地あり。今正に厩肥を加え耕鋤行はる、農具、操作共に郷土に異り興多し。」最近、梯 久美子さんの…
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ビックリグミ

今年はビックリグミがたくさん採れた。虫も付かず、味もいい。ほとんどは果実酒となる。これでもまだまだ採りきれない。我家には親子孫の3代の木がある。それぞれ実の大きさが違う。左の中くらいの実は親。真ん中の大きいのは子で3~3.5cmある。右の小さいのが孫で一番甘い。
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豪雨予報

札幌市西区に最大で48mm/hの豪雨予報が出た。本当なら、植えたばかりの苗が全滅だ。それにしては、空はそんなに暗くないから大丈夫ではないだろうか。
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札幌のおいしいチョコ菓子

友人から札幌で一番おいしいチョコ菓子ですよと頂いたが、本当に濃厚で美味しかった。札幌市中央区宮の森にあるパティスリー カカオ10gのお菓子。この店は一見、普通の住宅風だし,ちょっとわかりにくいところにある。チョコレートだけの専門店ではない。小別沢トンネルから円山公園に向う途中にあるが、長い間すぐ目の前を通過していたのに全く気づかなかった。
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映画館キノ

午前中に一つ仕事を終えて、映画館に行く。映画『三島由紀夫vs東大全共闘 50年目の真実』。この討論会のことは当時からいろいろな出版物を読んで知っていたが、三島由紀夫が終始こんなに笑顔でいたということは知らなかった。観客は20-30人くらいか。帰りは北菓楼で草饅頭を買った。お客さんは誰もいなくて閑散としていすぎ。
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「ビューティフル アイランズ ~気候変動 沈む島の記憶~」

レイチェル・カーソン北海道の会 1月23日15:00~17:30 自己紹介の後、タイトルのDVDの視聴。南太平洋のツバル、イタリアのベネチア、アラスカのシシマレフ島のうちツバルのみ。その後、1品持ち寄りのパーティ。おにぎり、炊き込みご飯、大福餅、豚汁、たくわん、カクテキ、キャベツのピクルス、たくさんのお菓子など。ごちそうさまでした。
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忘年会

同期の夫婦4組の忘年会も、すでに2人が天国へ召されたので、2組のみで実施。それなりに元気そうで安心。二次会は長谷川さんち。タクシーで帰宅したのは1年ぶり。
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合唱団の忘年会

合唱団だけあって、皆さんカラオケはうまい。早い時間からの飲み会は会場が空いているとか、いろいろ便利だ。 12月19日16時~18時 場所:札幌第一ホテル 会費:4000円;鍋料理と飲み放題
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ココスのワンプレート料理

久しぶりにココスでランチを食べる。日替わりランチより安いメニューがあった。なぜかココスのHPにはそのメニューは記載されていない。日替わりランチより低カロリー。ワンプレートで別にサラダが付く。
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野菜入り麻婆定食

北海道医療センターのレストラン。日替わり定食。ピリ辛ラーメンもおいしい。内科はさすがに混んでいますね。
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羊蹄山の湧き水

有名なふきだし公園とは羊締山の反対側にある。 真狩村の羊蹄山登山口のすぐ脇にある湧き水の名所。 非常用の携帯タンクを買っていたので、汲んできた。冷たくておいしい。 すぐ隣に「湧き水の里」というこの湧き水を使用している豆腐屋さんがある 300円~500円の豆腐がどんどん売れている。 店の奥には試食コーナーがあって、多数の商品…
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伊達で懇親会

会議の後で「やまもみじ」にて懇親。 伊達でこんなにおいしい店があるとは思わなかったと初めての人が言ってましたね。器もすごく凝っている。
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小倉の夜景

若戸大橋の美しい夜景 レンタカーのカーナビが橋の近くで実道に会わず、橋をなかなか渡れなかった。 小倉駅の構内に最近できた集合居酒屋の一角で食事。どこのお店も満席に近い。
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ガストの禁煙

ガストは店舗によって、禁煙の状況が違う。近くの店舗では来週から全面禁煙になるらしい。
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